如何選擇葡萄酒分酒機，矽膠管

　矽膠管

　　隨著歐美內陸葡萄（táo）酒分酒機使（shǐ）用之風，矽膠管（guǎn）在國內越（yuè）來（lái）越多的企業將它植（zhí）入到體驗式營銷中使用，這種新奇的營銷工具既吸引消費者的眼球，又在互動溝通（tōng）上帶（dài）來（lái）輕鬆和趣味，那麽怎樣選擇一款（kuǎn）既保鮮分酒又安全的分酒機呢？通過四年多實踐，我們總結出大致幾點外（wài）觀檢測意見，供大家參考：

　　一（yī）、分酒機自從歐洲使用氮氣保鮮設計起到目前流行使用高純度氬氣保鮮，它時際上是完成了一個向瓶內相對排空（氧氣）和絕對排空（氧氣）的一個過程（chéng）（瓶內排空氧氣詳解過程見北（běi）美經典科技有限公（gōng）司——回答葡萄酒保鮮（xiān）的幾個問題一欄）。所以購買葡萄酒分酒機時可考慮在保（bǎo）鮮時間長短，葡萄（táo）酒在機內的停留時間，選擇適合你的設備保鮮（xiān）氣體，或氮氣或高純氬氣。

　　二、一個選擇（zé）好合適（shì）的氣體（tǐ），還並不能達到對（duì）葡萄酒的絕對（duì）保（bǎo）鮮，大家可以注意到任何一款分酒機都會（huì）有一個延伸到瓶內的細管，這根矽膠（jiāo）管是（shì）作（zuò）為被壓（yā）力而出酒的管（guǎn）路，這根管會長（zhǎng）時（shí）間浸泡（pào）在酒的液體內，也許一個星期或許20天。目前使用中有矽膠管和不鏽鋼管，在長期實驗中我們觀察到雖然矽膠管是食品級，但膠管長期浸泡在酒的溶液中，都（dōu）會與(弱)堿(弱)酸發生細微的變化（huà），直觀感覺是管內外壁（bì）吸附酒液、變色，原白（bái）色向（xiàng）微黃漸變、氧化。甚至後期處理不好會產生異味。而SUS304不鏽（xiù）鋼（gāng）對（duì）酒物化性能穩定。對酒不發生變（biàn）化，所（suǒ）以（yǐ）選擇（zé）伸入到酒瓶內的管以選擇不鏽鋼材質為好。

　　三、觀看分酒機設備出酒（jiǔ）（管）口，酒口出完酒後能否（fǒu）將（jiāng）出（chū）酒（管）口內殘留掛酒退回到瓶內。如出酒口內內掛酒不能退回到瓶內，12小時或（huò）更短時間出酒口內的內掛酒液會產生氧化、變酸、變質（zhì），直接影響到下一杯的品質。

　　四、觀看（kàn）分酒機在出酒（jiǔ）時能否（fǒu）計量（liàng）出酒，平穩出酒，會（huì）不會產生急流（liú）衝杯現象，優秀的分酒機會有一套電、氣路流量穩定裝置，出（chū）酒會平穩。

　　五、分酒機出酒後觀（guān）看酒杯中（zhōng）酒液體是否有泡沫漂浮、微少泡（pào）屬正常。如酒液麵泡沫過多，形成了一個泡沫層，不消退，說明該設備存在問題。

　　六、在選擇分酒機製冷方式上，建議（yì）選（xuǎn）用壓縮機風冷式結構，有條件選用分體結構（gòu），減少震動，壓縮機製（zhì）冷有利於白（bái）葡萄酒的低溫冷藏，並（bìng）對紅葡萄酒具備（bèi）一個（gè）穩定的冷源。在以電子製冷方式中首先（xiān）要檢查溫度（dù）感溫頭是否在可視的機箱內中部，如在（zài）內腔內部，多數是不能反應（yīng）機箱內的真（zhēn）實溫度。

　　七、觀察設（shè）備透明（míng）門：

　　A、關閉後（hòu）是否（fǒu）密封，如有漏風或風洞，會增（zēng）加壓縮機的負（fù）荷（hé），壓縮機會頻繁（fán）啟動。

　　B、門表麵是否有結露、水霧、水珠，如存在說明設備內腔與外殼絕緣不好，有冷橋、時（shí）間過長酒（jiǔ）標會遭到汙（wū）染。

　　八、檢查氬氣鋼瓶，鋼瓶顏色為深灰色，鋼瓶安全耐壓為23.5kg，內充氣體一般不超過 15kg.如發現瓶子顏色有誤，千萬不能使用（不同的壓（yā）力容器耐壓不同），使用正規的廠家產品，鋼瓶有合格證隨行。

　　九、歐（ōu）洲（zhōu）、美國及中國廠家已先後獲得不同結構的專利知識產權，在以（yǐ）做代理經（jīng）銷運作中，應首選用具備專利授權的（de）企業合作，以免在（zài）營銷發展（zhǎn）中（zhōng）產生不必要（yào）的侵（qīn）權糾紛。

　　十、設備外（wài）觀檢查：在外觀主要檢查出酒口（管）是否具有安全保（bǎo）護設（shè）計。如用（yòng）矽膠管直徑5mm左右的不鏽鋼管彎曲造型，直接在設備表麵伸出。如下圖（tú）所示：在公眾場合使用（yòng）會有紮傷、刮（guā）傷人的隱（yǐn）患（huàn），而（ér）選用模具鑄造的出酒（jiǔ）口（kǒu）（管）會圓滑而（ér）安全。

　　綜上所述，一個分（fèn）酒機隻用幾條直觀（guān）的判斷的依據是不夠的，何況設備結構原（yuán）理（lǐ）、電氣路控製（zhì）敘述（shù）並不深入，隻能多（duō）觀察並選擇成熟的製造商才是捷徑。

　　一個優異的分酒機是一種功能及外觀完美的（de）設計體現，一種能分酒的設備代表（biǎo）的是保鮮、安全、愉悅。它是（shì）一種工具，它是一（yī）個與（yǔ）消費（fèi）者交流的橋。認識它（tā），選擇好，才更是物有所值。”